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Description de la ferme

L’exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL) La Mardière est une exploitation familiale composée de 2 associés. Elle est située entre Plaine et Gâtine au centre des Deux Sèvres, plus précisément sur la commune de Saivres tout près de Saint-Maixent-l’Ecole. 

Dotée auparavant d’un atelier de caprins et de bovins, l’activité de caprin a été abandonnée en 1994 en raison du départ à la retraite des exploitants. 

Dans le même temps, l’activité de Bovin a évolué avec la race Parthenaise. Cette race fut choisie en fonction de la région et également pour sa conformation musculaire et pour ses qualités bouchères exceptionnelles (tendreté, jutosité et flaveur).

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Présentation de nos fermiers

Didier

Julien

Les deux associés de l’exploitation sont Didier Dupuis, 60 ans, installé sur la ferme depuis 1994 et son fils Julien Dupuis, 32 ans, installé sur l’exploitation depuis 2010. 

Aujourd’hui l’EARL la Mardière utilise la polyculture-élevage qui est un système de production agricole alliant une ou plusieurs cultures. En effet, les animaux sont alimentés par les cultures et prairies qui s’étendent sur 189 hectares. 112 hectares sont des surfaces en herbe, 42 hectares sont réservés aux céréales, 23 hectares au maïs ensilage et pour finir, 12 hectares en tournesol. Toute la surface est destinée à nourrir les animaux.

Notre point de ventesur place à la ferme

Venir directement à la ferme vous permet de bénéficier des meilleurs prix de vente sur votre viande parthenaise. Nous vous proposons un colis de 7 kilos, dans lequel vous trouverez différents morceaux de viande. ( Possibilité de cumulé plusieurs paniers.)

Récupérer votre panier directement à la ferme vous permet également de voir nos installations et les conditions de vie de nos Bovins.

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Les tarifs & contenus de nos paniers

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Notre partenariatavec E.LECLERC et O'LA VACHE

Entreprendre avec des acteurs locaux est pour nous une force. En effet, depuis quelques années, nous avons créé un partenariat avec le centre commercial « Leclerc de Saint-Maixent ». Toujours dans cette optique, nous travaillons également depuis quelques mois avec le restaurant « O’ La Vache » sur Niort géré par Émilien GABORIAUD.Nous sommes très fiers de cette collaboration naissante où nous fournissons en moyenne une demi bête par mois.

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Notre engagementsur nos 2 chartes de qualité

L’exploitation agricole est engagée sur 2 chartes de qualité.

  • Le Label Rouge race parthenaise

Voici le cahier des charges :

– Allaitement maternel au minimum jusqu’au 4ème mois du veau.
– Les animaux pâturent au moins 6 mois par an.
– Les aliments du commerce autorisés sont listés, l’urée est interdite l’huile de palme, les OGM ainsi que les additifs antibiotiques.
– La phase de finition est de 6 mois minimum.

  • HVE (Haute Valeur Environementale)

La Haute Valeur Environementale garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l’ensemble d’une exploitation préserve l’écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l’environnement (sol, eau, biodiversité …).
Elle s’appuie sur des indicateurs mesurant la performance environnementale des exploitations

  1. Préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies …)
  2. Phytosanitaire
  3. Gestion de la fertilisation
  4. Gestion de l’irrigation

Quelques photos prises à notre ferme

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